Focaccia Cotto
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Calzone Napolitano
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INGREDIENTES: Jamón de pierna, queso ricotta, queso mozzarella, jitomate, mix de lechugas, arúgula y pesto.
PROCESO:
- Pan de Focaccia de 15 cm de largo (2 tapas)
- Untar de pesto ambas tapas (si aplica)
- Colocar rebanada de queso gouda o mozzarella (si aplica)
- Colocar primero las lechugas o arugulas
- Colocar jitomate bola
- Colocar el embutido
- Untar queso Ricotta (si aplica)
- Colocar aceitunas negras (si aplica)
- Colocar aceite de oliva.
- Cerrar tapa.
- Hornear por 1 min a 350° aprox.
- Sacar y barnizar ligeramente con mantequilla
- Se sirve en tablita con papel grado alimenticio
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